Mit ein paar Schritten können entgülig gelöschte E-Mail, Kontakte etc. recht einfach wieder hergestellt werden.

1.) PST-Datei darf zwischenzeitlich nicht komprimiert worden sein.
2.) Mit einem Hex-Editor (z.B. Next Soft) "von Hand" einen Fehler erzeugen.
Im Editor die PST-Datei öffnen und die Position 08 bis 13 mit einem Leerzeichen 20 überschreiben und speichern.

3.) PST "mit Fehler" mit Posteingangsreparatur-Programm scanpst.exe öffnen, starten und dann Reparieren. Ist Teil von Office und liegt meist hier:
C:\Programme\Gemeinsame Dateien\System\Mapi\1033\NT
C:\Programme\Gemeinsame Dateien\System\MSMAPI\1031
C:\Program Files(Programme)\Common Files\System\MSMAPI\1031
C:\Program Files(Programme)\Microsoft Office\Office[Versionsnummer]
C:\Program Files(x86)\Microsoft Office\Office[Versionsnummer] (für ein 64-Bit Betriebssystem)

4.) Outlook starten und die gelöschten Objekte sind wieder da. Einfach gelöschte befinden sich im Papierkorb.